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你以为你吃的是大闸蟹,其实是文化11-08
秋风起,蟹儿肥,又到了一年吃螃蟹的好时节。多少人就只会一边啃着享誉中外的阳澄湖大闸蟹,一边砸吧着嘴说:“好香,好吃,真美味,怎么就能这么好吃呢……”小编只想告诉你,中国文化其实就是“吃”的文化,要不怎么找个工作叫糊口,受人欢迎叫吃香呢?当然,吃昆山最有名的阳澄湖大闸蟹也能看出一个人的文化,譬如像是上述那种,只知道“好香”、“好吃”、“好大口”的都属于“没文化真可怕”的一类纯种吃货。什么,你不信?那…
大闸蟹吃法解密11-03
又是一年大闸蟹的季节,吃大闸蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃大闸蟹的人,是连壳带肉一口咬下去,哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来。这样一来,一只大闸蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃大闸蟹,先掀起大闸蟹壳直奔大闸蟹膏,然后再拗开大闸蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃大闸蟹钳、大闸蟹爪。但是这样吃似乎也有些不妥,今天我们就来聊聊大闸蟹要怎么吃。阳澄湖大闸蟹吃法10步骤1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后…
蟹丰百科:吃螃蟹对孕早期的孕妇有一定危险06-08
大闸蟹味道鲜美,营养丰富,是很多孕妇喜欢选择的食物。然而,吃螃蟹对孕早期的孕妇有一定危险。大闸蟹性质寒凉,有活血祛瘀的功效,孕早期准妈妈吃大闸蟹容易使子宫肌肉收缩,引起阴道出血,甚至发生流产。特别是蟹爪的流产作用更为明显。而且因其寒性,吃多了会伤脾胃,影响胎儿吸收营养。大闸蟹蛋白质丰富,吃多了会消化不良,而且大闸蟹中的胆固醉的含量很高,患有妊娠高血压综合症的孕妇更不宜多吃,否则会加重对血管它的损害…
食物选购指南之大闸蟹知识普及(二)06-08
1.什么品种的螃蟹滋味鲜美?螃蟹中滋味最鲜美的是大闸蟹,售价要比其他蟹类高;其次是膏蟹及肉蟹,价钱也比海蟹贵;海蟹虽鲜美,因缺少膏及蟹黄,价钱最便宜。要分辨蟹的雌雄较容易,只要把蟹翻转,圆脐的是雌蟹,尖脐的是雄蟹。除大闸蟹外,其余的蟹一年四季都有供应,但所有的蟹类都以农历正月、五月、九月为最佳食蟹季节。2.怎样挑选大闸蟹?每年中秋时分,是大闸蟹最好吃的时候,大闸蟹是淡水蟹,以江苏省阳澄湖产的最好吃。其…
酒店食雕实用技法之黄油蟹06-08
用于提升酒店内部空间美观以及酒店品位和档次的重要工具就是一些装饰品。那么,结合设计师的设计理念以及整个酒店定位和地方特色,装饰品的重要性就更加的凸显出来。下面就和蟹丰小编一起了解一下酒店装饰之酒店食雕的做法:原料:泡沫块、石膏粉、颜料工具:手工刀、电热丝、砂纸。制法:1.用电热丝在泡沫志上界出黄油蟹的大形,再用大手刀修细,注意蟹爪的处理。2.用砂纸打磨光滑,以石膏粉塑出黄油蟹的质感。3.涂色,先用橙黄色…
大闸蟹知识普及:自幼生长 交配产卵 “白色蜘蛛”06-08
“大闸蟹”是上海人对中华绒螯蟹的一种俗称。另外也有称之河蟹、螃蟹、毛蟹等。全体被坚硬的甲壳,好像穿了一身盔甲。胸肢5对,第一对为强大的螯足,上面长有绒毛,其余四对为步足,长而扁平,末端尖锐呈爪状,走起路来只能左右销偏前地爬行。大闸蟹雌雄异体,雄的脐部呈三蟹开,雌的为圆形。腹肢退货,苦恼在脐的内侧,雌的共4对,卵产出后即附着于此。雄的仅2对,且已变为交配器。生活在江、河、湖、泽或水田周围的土岸,因怕强光…
吃大闸蟹引来上吐下泻 罪魁祸首尽是食用死蟹06-08
周女士是大闸蟹的“粉丝”,“十一”长假过后,市场上的大闸蟹价格明显回落,虽说阳澄湖大闸蟹的价格居高不下,但哎吃大闸蟹的周女士一下子买了十多只,回家后将蟹蒸起来吃,因为数量太多,有两只蟹当天没吃掉。第二天,周女士就迫不及待将剩下的蟹拿出来吃,没想到这一吃,就吃出了问题,弄得个上吐下泻。那么,死蟹到底能不能吃呢?“螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉…
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原产地:苏州市阳澄湖镇书琪蟹业养殖场
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